L’ouverture d’un restaurant obéit à la même règle que la création d’une entreprise commerciale. En effet, un restaurant est aussi une entreprise même si l’ambiance festive à l’intérieur ne donne pas l’impression d’être dans une société. Pour entreprendre en restauration, il faut au-delà des connaissances techniques en matière de cuisine, une bonne connaissance des procédures de création d’entreprise. En plus de cela, il faut une bonne maîtrise des formes juridiques existantes afin de choisir le statut juridique le plus adéquat. En dehors de l’aspect formel de la création d’un restaurant, entreprendre en restauration nécessite la mise en place d’une bonne stratégie afin de réussir dans le domaine. Pour en savoir plus sur la création d’une entreprise de restauration, nous vous invitons à lire cet article.
Les procédures administratives pour l’ouverture d’une restaurant
L’ouverture d’un restaurant du point de vue formel suit les mêmes procédures que tous les autres types de société. En premier lieu, il faudrait que les associés (ou l’associé unique) procèdent à la rédaction des statuts. Ces derniers regroupent les informations relatives à la société et à son organisation interne. Une fois les statuts établis, ils doivent être signés. Ensuite, les formalités d’immatriculation au RCS devront être effectuées par les associés. En dehors de ces événements, il y a le choix de la forme juridique qui est un élément extrêmement important. Le statut juridique conditionne l’entreprise sur le plan fiscal, social, juridique, comptable et même organisationnel. Pour entreprendre en restauration, il serait judicieux de se faire conseiller par un expert-comptable surtout sur le plan des formalités administratives.
La mise en place d’une stratégie pour réussir dans le domaine de la restauration
Entreprendre dans la restauration nécessite la mise en place d’une stratégie. La déclinaison d’une stratégie commence par le choix d’un bon local. Le local est en effet un fonds de commerce. En dehors de cela, il y a l’ambiance au sein du restaurant. Le restaurateur doit faire le nécessaire pour mettre à l’aise les clients. Puis, l’organisation interne qu’il faudra mettre au peigne fin afin que le service soit effectué avec célérité. Il faut créer l’ambiance d’une maison familiale au sein du restaurant.
